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Gabriel Penelas

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Gabriel Penelas
Gabriel Penelas, es graduado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Posee un Master en nutrición clīnica y nutrición deportiva por la Universidad Isabel I y ha realizado un Master en Coaching Personal en Euroinnova Business School. Ha trabajado con equipos de élite como el primer equipo de la UD Almería y Helvecia Futsal de Londres.

LOS BENEFICIOS DEL FÚTBOL RECREACIONAL

en COACHING

En 2006, los reconocidos fisiólogos nórdicos del ejercicio, los profesores Pedersen y Saltin, proporcionaron pruebas sólidas de que el ejercicio era una terapia eficaz en las enfermedades crónicas. Enfatizaron el ejercicio como una piedra angular en la prevención y el tratamiento no farmacológico de las enfermedades relacionadas con el estilo de vida actual de la socidedad Poco después, El Dr. Sallis, presidente de la Facultad Americana de Medicina Deportiva (ACSM), presentó su bien documentada y sólida declaración de que “el ejercicio es  medicina y los médicos deben prescribirla”.

Estas afirmaciones y la investigación en la que se basan , han influido en las autoridades sanitarias y los gobiernos de todo el mundo para incluir recomendaciones de ejercicio en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. Las importantes pautas de ejercicio en todo el mundo, incluidas las de la OMS y ACSM, alientan a los individuos y pacientes sedentarios a participar en actividades de ejercicio como caminar a paso ligero, trotar, andar en bicicleta y entrenar en un gimnasio. Sin embargo, dentro de las pautas de actividad física, se ha puesto menos énfasis en los beneficios para la salud de las actividades deportivas.

Este articulo reciente estudió patrones de movimiento, intensidad de ejercicio y beneficios del entrenamiento físico en el fútbol.  El fútbol es un tipo de entrenamiento intenso y versátil que combina resistencia, intervalo aeróbico de alta intensidad (HIIT) y entrenamiento de fuerza para participantes de todas las edades y niveles de habilidad.

Por lo tanto, el fútbol puede caracterizarse como un tipo de entrenamiento todo en uno con efectos de amplio espectro para la población general, con entrenamiento de fútbol de 2 × 1 hora por semana que produce efectos positivos y simultáneos marcados en el desarrollo cardiovascular, metabólico y aptitud musculoesquelética.  Específicamente, los metaanálisis han revelado un aumento en el VO máx de 3.5 ml / min / kg en 12-26 semanas, así como una pérdida de 1.7 kg en la masa grasa y un aumento de 1.1 kg en la masa muscular en 12-16 semanas para adultos sedentarios , junto con una caída de 11/7 mmHg en la presión arterial en 12 a 16 semanas para pacientes de entre 30 a 75 años con hiperactividad leve a moderada.

Otra revisión de 31 artículos seleccionados encontró  que el fútbol recreativo tiene múltiples efectos positivos sobre la condición física relacionada con la salud en comparación con los controles sin ejercicio, incluidos efectos beneficiosos sobre la presión sistólica y presión arterial diastólica, masa grasa, colesterol LDL en plasma y rendimiento en CMJ. Otra revisión llevada a cabo con adolescentes desentrenados encontró que los juegos reducidos en fútbol provocaron una gran intensidad de ejercicio y alto impacto en el disfrute psicológico, sin diferencias entre las formas 6v6 y 4v4. Además, 8 semanas de entrenamiento regular de fútbol dieron como resultado un mejor equilibrio en estos individuos.

Ante lo visto en estas revisiones ya no parece tan buena idea castigar al niño sin jugar en la plaza al fútbol, este símbolo de autoridad obsoleta le esta privando de múltiples beneficios en su desarrollo. Además ante la pandemia de obesidad y soledad que se esta extendiendo en el mundo, sin duda,  el fútbol recreacional parece ser un arma de lo más útil en ambas luchas. En definitiva, el fútbol y el deporte en general es la mejor medicina que podríamos estar tomando y recetando a nuestros seres queridos para hacer un poco mejor sus vidas. 

Fuente:

1. Krustrup P, Krustrup BR. Football is medicine : it is time for patients to play ! 2018;52(22):8–9. 

2. Tag X, X CDX, X BDX. Effects of soccer training on health-related physical fitness measures in male adolescents. J Sport Heal Sci [Internet]. 2018;7(2):169–75. Available from: https://doi.org/10.1016/j.jshs.2017.10.009

La receta para una remontada perfecta: como el Depor remontó un 4-1 al campeón de Europa

en Sin categoría
remontada super depor champions

Dicen que las remontadas están reservadas solo para los grandes equipos. Que en ellas existe una extraña mezcla entre fortuna e inspiración. Incluso que se necesitan espíritus de jugadores antiguos rondando el terreno de juego para culminarlas. La siguiente historia trata sobre una remontada en una noche de 2004, en donde la superstición y la suerte abrieron paso a la teoría y al buen fútbol. 

 Albert Luque celebrando el tercer gol. Fuente: www.riazor.org

En la temporada de 2004, El AC Milán comandado por Carlo Ancelotti, poseía en sus filas a jugadores de la talla de Cafú, Nesta, Maldini, Gattuso, Seedorf, Pirlo, Kaká, Shevchenko… Este equipo lucía el estatus de flamante campeón de Europa. 

Quiso el destino, que, entre otras cosas, el Deportivo de la Coruña se emparejara al Milán, en los cuartos de final de la Champions League.  Pese a que en aquellas épocas el Depor estaba entre los grandes de La Liga y era catalogado como Súper, las cosas lucían muy mal, pues delante de ellos estaba un gigante con seis Copas de Europa (siete tras la ganada en 2006-07). 

El presagio se torno real y los blanquiazules ( pese a ser mejores ) salieron de San Siro con un 4-1. Jabo Irureta, por aquel entonces entrenador del Deportivo de la Coruña, afirmó tajantemente en la previa de la eliminatoria que el primer partido en Milán era clave. Para gozo de los suyos, no podría haber estado más flagrantemente equivocado. 

Se llenó el coliseo blanquiazul, el 7 de abril de 2004, vuelta de esas semifinales europeas y la ciudad al completo quiso acompañar al equipo en aquel baile con la épica (nadie había logrado remontar tres goles en una eliminatoria de la máxima competición europea hasta aquel entonces en su formato actual). 

El Depor, sin haberlo imaginado anteriormente, iba  a ponerse el sombrero de cocina de la historia, el delantal de las grandes noches europeas, e iba entrar de lleno en el top mundial de los mejores cocineros del mundo al emplatar la receta culinaria para una remontada perfecta: 

1. COMPROMISO:  AFICIÓN VOLCADA 

Este apartado de la receta trata sobre el compromiso, esa palabra que pocos, o muy pocos, saben ya cuál es su verdadero y auténtico significado, más aún a día de hoy y tratándose del mundo del deporte, donde los clubs no saben que hacer para mantener a una afición cohesionada y comprometida. 

Los equipos más grandes son aquellos que generan orgullo de pertenencia. Para lograrlo, resulta imprescindible que todos los miembros del colectivo paguen el precio más alto y compartan los mismos valores básicos. Aquella noche, la afición puso todo de su parte para que Riazor fuese una caldera.

“El compromiso es un acto, no una palabra”

Jean-Paul Sartre.

                                                                                             

El compromiso de la afición contagió a los Valerón, Albert Luque, Walter Pandiani, Molina, Mauro Silva y les transmitió la confianza de que era posible la remontada. Sobre ese compromiso se cimentará el siguiente de los ingredientes: La fé 

2. ESPERANZA:  ESTAR CONVENCIDOS DE QUE ES POSIBLE 

“La esperanza no es lo mismo que el optimismo. No es la convicción de que algo saldrá bien, sino la certeza de que algo tiene sentido, independientemente de cómo resulte”

  Vaclav Havel

                                                                                                                    

Lo importante en el partido era realizar la mejor actuación posible. Y en eso el equipo respondió desplegando un juego de calidad y frenesí. El equipo transformó la esperanza en energía. Energía que seria utilizada para lanzar contras vertiginosas que arrinconarían al Milán en su campo. 

La fé no entiende de resultados, si no de máximo esfuerzo. Si solo se piensa en el resultado, agigantamos tanto la meta, que despojamos al proceso de toda perspectiva.

3. ILUSIÓN: MARCAR PRONTO

Sonaron las cornetas de guerra en Riazor con el gol tempranero de Walter Pandiani. Si bien la afición estaba volcada con el equipo, el gol ayudó a inclinar el campo hacia la portería rojinegra todavía más, y llenar de ilusión en los corazones blanquiazules que percibían la meta menos imposible.

Ese gol en el minuto 5 metió el miedo en el cuerpo al campeón de Europa. El aturdimiento por el rápido golpe no desaparecería en todo el partido. La intensidad defensiva y rapidez de movimientos en las contras del Deportivo descolocaron a un Milán triste y melancólico que no creaba peligro en la portería de Molina, agotando todas las opciones de reacción. 

Incluso en una reciente autobiografía, Andrea Pirlo hace unas declaraciones, que pese a que son un tanto desafortunadas, (insinuaba dopaje ), nos muestran lo que el Milan sintió sobre el terreno de juego aquella noche: 

 ‘’En aquel encuentro los deportivistas iban a mil kilómetros por hora. Los jugadores del Dépor eran como hombres poseídos, galopando hacia un objetivo que sólo ellos podían ver. Nosotros nos quedamos completamente ciegos y abrumados.’’

“Cuando el esfuerzo es empujado por la ilusión, ya no se llama esfuerzo, sino desafío”

  Jorge Valdano 

                                                                                           

4. EFECTIVIDAD: ELIMINATORIA REMONTADA ANTES DEL DESCANSO

Este apartado de la receta no hace si no alzar uno de los aspectos importantes en la consecución de una meta: La efectividad 

Todos sabemos que en el fútbol los fallos se pagan. Los equipos que comienzan en una dinámica de errores y desperdiciar oportunidades normalmente acaban lamentándose al final. 

El deportivo, terminados los primeros 45 minutos había conseguido dar la vuelta a la eliminatoria con 3 goles. En el fútbol profesional se necesita un alarde de efectividad y buen juego para endosarle 3 tantos en un tiempo a un equipo élite, se llame como se llame.  El deportivo fué efectivo con su planteamiento del partido. 

5. EXPERIENCIA: SABIDURIA Y  CALIDAD 

Con la eliminatoria a su favor, El Depor se defendió como un grande, con la pelota en su poder, moviéndola hasta convencer a su poderoso rival de su evidente inferioridad. 

Los jugadores tuvieron la sangre fría de confiar en su calidad y a través de ella trasmitir la calma que requería el partido. Es difícil gestionar una derrota pero, es más complicado, si cabe, gestionar la victoria. Muy pocos equipos tienen la inteligencia suficiente para llevar la manija del partido con el marcado a favor.

“Se mide la inteligencia de un individuo por la cantidad de incertidumbres que es capaz de soportar”     

Inmanuel Kant

                                                                   

6. ÉPICA: LA LEYENDA DE TU EQUIPO CULMINA LA REMONTADA

En medio del festival de fútbol, Fran hizo el 4-0. La leyenda blanquiazul no podría haber escogido mejor momento para culminar una de las mejores noches en la historia del club. 

Por ese entonces, el Milán ya era consciente de que enfrente había un adversario superlativo y que le habían superado en todas las facetas del juego. 

Fran marcando en la remontada del superdepor
Fran poniendo la guinda con el cuarto gol. Fuente: www.marca.com

Nadie en Europa se esperaba que el poderoso Milán cayera en una vuelta de cuartos habiendo ganado 4-1 en la ida. Nadie se esperaba una derrota tan abrumadora. El Dépor intentó la remontada en base al buen juego. La noche del 7 de abril de 2004, El Deportivo acertó con los ingredientes para la remontada perfecta.

“ La grandeza consiste en intentar ser grande. No hay otra manera. “     

Albert Camus.

                                                                      Albert Camus.

La ventaja de jugar en casa: ¿Mito o realidad?

en OPINIÓN/RENDIMIENTO
ventaja en casa en fútbol

La ventaja de jugar en casa en fútbol, es la tendencia de los equipos deportivos a tener un mejor desempeño en su ciudad que fuera de casa. En el mundo del fútbol corre el mito ( real o no ) que en casa, el equipo es más fuerte y gana más partidos a los largo de la temporada. Hay una cierta tendencia por parte de la afición local de exigirle al equipo la victoria en casa y tener cierta benevolencia con los resultados negativos fuera de casa pero…¿esta justificado científicamente este comportamiento? 

Debido a los limitados recursos y el espacio en la tierra, la mayoría de los animales muestran una respuesta protectora natural a la incursión territorial que puede considerarse una tendencia de respuesta con la intención de asegurar el territorio. Se ha sugerido que un aspecto importante del patrón de respuesta territorial es un aumento de la secreción de testosterona que coincide con ciertos comportamientos no verbales que indican a los intrusos que se alejen.  

Diversos autores proponen que los humanos a veces muestran una respuesta territorial similar a los animales y que esto puede observarse en el contexto de los deportes competitivos. En apoyo parcial de esta teorización, se encontró que las concentraciones de testosterona eran considerablemente más altas antes de los partidos en casa en comparación con los partidos fuera de casa y las sesiones de entrenamiento en una muestra con jugadores de fútbol americano. Además se encontró en este articulo que los jugadores cambian su comportamiento no verbal dependiendo de la ubicación del partido antes de comenzar. Por ejemplo, pueden entrar al campo de juego más erguidos y realizar sus rutinas de calentamiento de manera más dominante. A su vez, los oponentes pueden captar estas señales no verbales y pueden verse afectadas por ellas, como se ha demostrado en investigaciones anteriores que demostraron que ciertos lenguajes no verbales afectan los niveles de confianza y comportamiento e incluso a las expectativas de resultados de los atletas. 

Por lo que tenemos una primera evidencia que existen factores a nivel evolutivo que podrían condicionar de alguna forma a los otros muchos factores que dependen de un resultado en el fútbol. 

A nivel más concreto este estudio trató de estimar la ventaja en casa para equipos individuales. Se utilizaron diez años de datos de partidos de la Liga de Campeones de la UEFA. De los 4 clubes ingleses estudiados, el Arsenal tuvo la mayor ventaja en casa (73%),respecto al Chelsea, Manchester United y Liverpool al menos en 5 puntos porcentuales menos. De los 3 equipos italianos seleccionados, la Juventus claramente tuvo la mayor ventaja en casa (71%), teniendo 9 puntos porcentuales más altos que el AC Milan y el Inter Milan. Los 2 equipos españoles analizados Barcelona y Real Madrid tuvieron un porcentaje de ventaja en casa del 70% y 68% respectivamente. 

Aunque la ventaja en casa no varió significativamente entre los equipos, lo hizo entre países. Los equipos ingleses tuvieron claramente la mayor una mayor ventaja en casa (70%), al menos 5 puntos porcentuales más que los equipos de cualquier otro país, mientras que los equipos turcos tuvieron poca o ninguna ventaja en casa (52%). Al igual que con los equipos individuales, los países cuyos equipos tenían porcentajes de ventaja en casa más altos también tendían a tener una desventaja fuera de casa mayor. La elevada ventaja en casa del futbol ingles da pie a especulaciones: Los estadios de fútbol ingleses tienden a diseñarse de tal manera que la multitud está mucho más cerca del campo de juego que los estadios de fútbol en otros países, lo que puede aumentar la intensidad del apoyo de la multitud local, lo que resulta en una ventaja en casa mayor. 

Además de las diferentes capacidades individuales de los equipos, otro factor que podría alterar el resultado en casa son las diferentes opciones tácticas entre los equipos.  Estas también pueden explicar algunas de las variaciones observadas en las ventajas en casa entre equipos y países, especialmente en las rondas eliminatorias de la Liga de Campeones, donde los goles fuera de casa pueden decidir los resultados cuando las puntuaciones generales están empatadas. Algunos equipos puede adoptar un enfoque cauteloso para los partidos fuera de casa, con la esperanza de obtener la mayoría de sus puntos en casa, mientras que otros equipos pueden acercarse a los partidos locales y fuera de casa de manera similar. 

Por ultimo, este estudio tuvo como objetivo analizar el comportamiento de la ventaja en casa en el fútbol de la zona UEFA en una muestra completa: todas las ligas en la primera década del siglo XXI. De acuerdo con los resultados obtenidos, se ha encontrado una ventaja del 55.6 % en casa en las categorías de fútbol más altas de Europa. 

Además se encontró que loos países que conformaron el grupo A a través de la clasificación UEFA tienen una mayor homogeneidad al tomar en cuenta la ventaja de la casa. En el resto de los grupos, la ventaja del hogar es mucho más heterogénea. Además los equipos con una mejor clasificación y más puntos tienen mejores valores de ventaja en el hogar. Por lo que podría aparecer de nuevo la capacidad del equipo como un factor determinante para una mayor ventaja en casa. 

Por tanto a modo de conclusión, se necesita más evidencia y estudio de la amplia gama de factores que podrían tener un papel a la hora de condicionar el resultado en casa. Sin embargo ante los resultados observados podría justificarse el mito de ganar en casa como real desde un punto de vista antropológico y estadístico en el que la capacidad y estatus del equipo, el país, la elección táctica y el tipo de estadio y afición podrían decantar la balanza hacia una mayor fortaleza en casa. 

Fuente: 

1. Goumas C. Modelling home advantage for individual teams in UEFA Champions League football. J Sport Heal Sci [Internet]. 2017;6(3):321–6. Available from: https://doi.org/10.1016/j.jshs.2015.12.008

2. García MS, Aguilar ÓG, Marques PS, Tobío GT, Romero JJF. Calculating Home Advantage in the First Decade of the 21th Century UEFA Soccer Leagues by. 2013;38(September):141–50. 

3. Furley P, Schweizer G, Memmert D. Thin Slices of Athletes ’ Nonverbal Behavior Give Away Game Location : Testing the Territoriality Hypothesis of the Home Game Advantage. 2018;(June):1–12. 

Nutrición para la recuperación en fútbol

en NUTRICIÓN DEPORTIVA/PREVENCIÓN DE LESIONES
nutrición para la recuperación en futbol

Hoy analizaremos, la nutrición para la recuperación en fútbol, es decir que estrategias nutricionales que se pueden utilizar para facilitar la restauración del rendimiento y las perturbaciones fisiológicas posteriores al entrenamiento y a la competición en el futbolista. 

Después de haber descrito los factores clave de la fatiga en el futbolista en este artículo para entender y desarrollar propuestas sobre la recuperación y haber propuesto varias intervenciones que incluyen, entre otras: inmersión en agua fría, recuperación activa, prendas de compresión, masaje y estimulación eléctrica muchos de los cuales son utilizados rutinariamente por equipos profesionales y en los que puedes profundizar en este artículo.

El fútbol es un deporte intermitente físicamente exigente que consiste en carreras de alta intensidad frecuentes, acciones explosivas específicas y una alta capacidad de resistencia. Es decir, El juego exige la capacidad de intercalar acciones repetidas a una intensidad máxima o casi máxima con períodos de intensidad baja a moderada.

En consecuencia, se requieren vías de energía anaeróbica ( utilización de fosfocreatina y glucógeno muscular ) y aeróbica ( utilización de grasas ) durante el partido ya que los jugadores cubren distancias de 9-12 km y realizan 1350 actividades mientras ejecutan alrededor de 220 sprints a alta velocidad durante 90 minutos. Conforme a las necesidades de energía se ha visto que el gasto energético medio estimado para el partido es de 1106 kcal, y entre 3439 y 3822 kcal · día-1 para los jugadores élite que realizan entrenamientos diarios. 

El reabastecimiento de combustible y la nutrición para la recuperación son componentes cruciales para promover la recuperación muscular y la resíntesis de glucógeno. Además, las modalidades de recuperación y el enfoque de ingesta / tiempo de nutrientes deben estar estratégicamente integrados para maximizar al máximo la recuperación muscular y las adaptaciones específicas del fútbol.

Una estrategia nutricional claramente planificada puede ayudar a los practicantes a facilitar el reabastecimiento de las reservas de glucógeno, la aceleración de la reparación del daño muscular y la rehidratación; todos los cuales buscan mejorar el rendimiento posterior. Comenzar la fase de recuperación inmediata tan cerca del final del partido como sea razonablemente posible probablemente conferirá efectos beneficiosos antes de la continuidad durante varias horas después hasta que ocurra el sueño. 

Reabastecimiento del combustible inmediatamente después del partido

El objetivo principal inmediatamente después de un partido es reponer tanto las reservas de glucógeno hepático como muscular a través de la ingestión de carbohidratos adecuados. Para una óptima síntesis de glucógeno, es una estrategia prudente consumir carbohidratos inmediatamente después de un partido. 

La cantidad y la frecuencia de los carbohidratos ingeridos es un factor importante a considerar durante el período de recuperación inmediata (es decir, dentro de los 20 minutos de partido). En general, la ingestión de 1-1,5 gramos por kilogramo de peso de carbohidrato ha demostrado que beneficia la resíntesis máxima de glucógeno en las primeras 4 h después del ejercicio. 

Además es posible que los alimentos de alto índice glucémico (IG) pueden ser preferibles a los alimentos de IG moderado y bajo cuando el objetivo es restaurar el glucógeno lo más rápido posible. 

La inclusión de proteínas en la ingesta de carbohidratos es aconsejable para ayudar a la resíntesis de glucógeno y mejorar la reparación del tejido muscular. Concretamente una cantidad de 0.3 gramos de proteína por kilogramo de peso de rápida absorción. El uso de suplementos proteicos puede ser una estrategia conveniente, el uso de proteína de suero de leche es una de las mejores elecciones a las fuentes de soja y caseína debido a su rápida digestión y mayor contenido de leucina. 

Rehidratación después del partido 

En términos prácticos, por cada 1 kg de peso perdido durante el entrenamiento o partido a través de la sudoración equivaldría a 1,5 L de fluido necesarios en la rehidratación posterior, y esto se puede controlar a través del pesaje previo al personal de apoyo.

El tiempo necesario para rehidratar es más corto que la repleción de las reservas de glucógeno muscular (hasta 6 h en comparación con 48-72 h) siempre que se consuman suficientes líquidos y electrolitos.

El sodio es un electrolito clave que debe reemplazarse para una restauración óptima de líquidos. Existe una variación entre los jugadores en términos de pérdida de sodio durante un juego con una pérdida reportada de 10 g de cloruro de sodio observada durante una sesión de 90 minutos de fútbol. El consumo de una bebida alta en sodio que contenía 61 mmol de sodio en volúmenes equivalentes al 150-200% de la pérdida de sudor fue suficiente para establecer un estado de hiperhidratación 6 h después de la ingestión 

Antioxidantes y polifenoles

Las reacciones inflamatorias que se producen después de un entrenamiento o partido desencadenan adaptaciones específicas para el fútbol. El uso de suplementarión antioxidante y en concreto, dosis altas de suplementación con vitaminas C y E han demostrado tener efectos perjudiciales para la adaptación celular. 

Se ha encontrado que los alimentos ricos en antioxidantes y polifenoles como el jugo de cereza y granada mejoran la recuperación después de un entrenamiento intenso. Por ejemplo, 0,682 l al día de consumo de jugo de cereza ácida antes y después del ejercicio excéntrico redujo significativamente los síntomas de daño muscular. Además, se ha demostrado que 500 ml de jugo de granada redujeron tambien el dolor muscular en otro estudio. Así mismo se ha encontrado beneficios en la suplementación con extractos de te negro disminuyendo el estrés oxidativo y el dolor muscular.

Por lo tanto, los efectos beneficiosos potenciales de los antioxidantes y polifenoles para acelerar la recuperación son alentadores, pero se requiere más investigación utilizando protocolos que demuestren una mayor validez ecológica, especialmente en relación con la actividad específica del fútbol. Sin embargo, en situaciones donde los jugadores tienen partidos consecutivos con poco tiempo de recuperación o en situaciones de torneo donde la adaptación al entrenamiento probablemente no sea una prioridad clave, ciertos suplementos antioxidantes y alimentos ricos en polifenoles pueden ser beneficiosos para la recuperación, pero el uso crónico debería ser evitado 

Omega-3


El Omega-3 se encuentra naturalmente en pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas, y en una forma más concentrada como un suplemento de aceite de pescado. La evidencia científica al respecto propone a los omega 3 como agentes antiinflamatorios y eficaces en la reducción del dolor muscular.

Por lo que sería una buena estrategia la ingesta de un pescado azul en el menú post-partido para la recuperación del futbolista gracias al omega 3 y a la elevada cantidad de proteínas por cada 100 gr del pescado azul que ayudarían además a la regeneración de las fibras dañadas durante el ejercicio

Estrategia nutricional en la noche posterior a un partido

La proteina ingerida antes del sueño ha demostrado ser digerida y absorbida de manera efectiva, lo que lleva a un aumento de la síntesis de proteínas y mejora el equilibrio proteico de todo el cuerpo durante la recuperación durante la noche.

Ingerir un aperitivo de proteína antes de dormir con alto contenido de caseína, como 200 g de requesón o alternativamente, un suplemento de proteína formulado que contenga 40 g de caseína probablemente resulte beneficioso para aumentar el tiempo en un estado anabólico neto positivo durante el curso de la noche. Esto se debe a sus propiedades de liberación lenta durante un período prolongado de sueño.

Ejemplo práctico: 

Fuente:

1. Ranchordas MK, Dawson JT, Russell M. Practical nutritional recovery strategies for elite soccer players when limited time separates repeated matches. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14(1):1–14. 

2. Mccall A, Carling C, Legall F, Berthoin S, Dupont G. Recovery in Soccer. 2012;
3. Mccall A, Carling C, Ne M, Legall F, Berthoin S, Dupont G. Recovery in Soccer. 2013;9–22. 4. Dupont G, Nédélec M, Mccall A, Berthoin S, Maffiuletti NA. FOOTBALL RECOVERY STRATEGIES. :20–7.
5. Barcala-furelos R, Casamichana D, Rey E, Padro A. Practical Active and Passive Recovery Strategies for Soccer Players. 2016;(June 2018). 

Jorge Valdano, el filósofo del fútbol

en ANALISIS ENTRENADORES/LIDERAZGO
Jorge Valdano el filosofo del futbol

Después de haber analizado a Pep Guardiola y Unai Emery hoy analizaremos la forma de concebir el fútbol de un hombre muy peculiar e interdisciplinar: Jorge Valdano

Jorge Valdano nació el 4 de octubre de 1955 en Las Parejas (provincia de Santa Fe, Argentina). Argentino de nacimiento y español de adopción. Después de toda una vida vinculada al fútbol a los dieciséis años recién cumplidos ingresó en la cantera de Newell´s Old Boys (Rosario), donde militó en las categorías inferiores. Con tan solo dieciocho años dio el salto a la primera plantilla del equipo, donde participó en la obtención del primer título de Liga en la historia de la institución y comenzó a labrarse una reputación como delantero.

Habiendo debutado ya en la Selección absoluta de Argentina, sus habilidades despertaron el interés de José María Zárraga, leyenda del Real Madrid y por entonces gerente del Deportivo Alavés donde permanecería cuatro temporadas en Segunda Divisiónpara terminar fichando en 1979 por el Real Zaragoza en una estancia de cinco años en el equipo aragonés, con el que cuajó una impresionante actuación a nivel individual y colectiva. Este rendimiento le llevó a firmar un contrato con el Real Madrid en 1984.

Durante los años siguientes ganó dos Ligas, una Copa de la liga y dos Copas de la UEFA, además de proclamarse campeón del mundo con Argentina. Siendo  un espectador de lujo en dos de los goles más recordados en la historia de los mundiales: La mano de dios y el gol desde medio campo de Diego Armando Maradona a Inglaterra.

Maradona le confesará en la ducha posterior a ese encuentro que durante la jugada, en su mente aparece todo el rato el pase a Jorge Valdano que acompaña el eslalon. Solo Diego sabía que no era el momento adecuado de pasar el balón a su compañero y termina inventándose la jugada total. El genio sale de la lámpara para derrotar a Inglaterra en el mundial de México 86. 

Después de la ansiada gesta mundialista, inesperadamente a principios de 1987 Jorge Valdano tuvo que retirarse debido a que se le detectó una hepatitis “B”. Hasta entonces había jugado un total de 228 partidos en la Primera División de España, consagrándose como uno de los mejores delanteros del momento.

Para Jorge Valdano la pasión estaba en el jugar, lo que se iba a encontrar después: Entrenador, director deportivo, director general, escritor… no estaría premeditado en la cabeza del Valdano futbolista…

Después de su retirada siguió vinculado al futbol a través de los medios de comunicación mientras terminaba sus prácticas como entrenador en los equipos juveniles del Real Madrid en la temporada 1988-89.

Su vida como entrenador

Su primera experiencia como entrenador profesional fué en el Club Deportivo Tenerife que le llamó en abril de 1992. El equipo se encontraba en una delicada situación: decimosexto (en una Liga de 18 equipos) en la 31ª jornada de Liga. A pesar de quedar sólo 8 partidos (de los cuales cuatro eran Valencia, Sevilla, Barcelona y Real Madrid), esa temporada evitó que el equipo insular descendiera y al año siguiente clasificó al equipo para la Copa de la UEFA por primera vez en su historia.

En el fútbol todos opinamos y todos tenemos razón, es lo que hace este juego tan atractivo

En la campaña 1994-95 Jorge Valdano fichó por el Real Madrid. En esa primera temporada, ganó la Liga e hizo debutar a jugadores de la categoría de Raúl o Guti entre otros muchos canteranos. A mitad de la siguiente temporada, y en medio de una colosal crisis institucional en la cual Lorenzo Sanz le arrebató la presidencia a Ramón Mendoza, Valdano fue cesado de su cargo.

En noviembre de 1996, una vez comenzada la temporada 96-97, firmó como nuevo entrenador del Valencia CF, consiguiendo el 10º puesto en la Liga. Fue despedido al poco tiempo de iniciar la siguiente campaña y esta sería su última experiencia en los banquillos.

Pese a la corta carrera de Valdano como entrenador sin duda ha dejado una serie de pautas de como un equipo debería de desarrollar el juego del fútbol:

  • El cuerpo técnico tiene que estar emparentado con una filosofía común, para que no lleguen mensajes equívocos a los jugadores.
  • Equipo presionante sin balón: Presionar al poseedor del balón y posibles receptores en las zonas cercanas a la pelota.
  • Libertad con la pelota. Permitir al jugador que explote su creatividad. 
  • El talento necesita confianza para alcanzar su máxima expresión.
  • El futbol empieza en la cabeza y luego baja a los pies. En los genios el pensamiento y ejecución forma parte de un todo. 
  • Lo único que importa es el estilo. Porque es el estilo lo que nos hace diferentes. Hoy en día el que no es diferente, es invisible. 
  • Es necesario trabajar en pequeños grupos. En un plantel con mínimo 22 jugadores se hace necesario marcar tareas personalizadas para cada grupo de jugadores con situaciones reales de partido.
  • Diálogo como herramienta de cohesión del grupo. 
  • La táctica es el balón. El que toca encuentra, pero se tienen que trabajar los caminos para no caer en el vicio de la posesión sin eficacia, para no caer en el placer del toque solamente.
  • Se toca en corto para atraer y en largo para sorprender. 
  • Cambios de velocidad en la posesión.
  • El toque es un acto de solidaridad, el individualista humilla a dos rivales, el equipo que sabe tocar los humilla a todos.
  • El mediocentro debe tener el talento natural para la distribución.
  • Hay cosas para vivirlas desde la emoción, pero desde la perspectiva de entrenador una vez que termina el partido se tiene que pensar en lo que ha sucedido, pensar en que ha hecho el rival, tus propios jugadores. Pensar y reflexionar para aprender.
  • La defensa es el arte de atacar.

Un equipo es un estado de ánimo

 

Globalización 

Pese a que estos conceptos de fútbol que en la actualidad se siguen utilizando, Jorge Valdano ha destacado más por darnos una visión holística del fútbol,  por ser pionero en tender puentes entre el fútbol y el ser humano, entre el mundo del deporte y el mundo empresarial. Ha conseguido ser una figura de referencia en la unión de management, deporte de élite y gestión del talento.

Jorge Valdano nos ha dejado múltiples aportaciones en los diversos ámbitos que componen al fútbol, ya que se trata de un tipo integral, que trata el fútbol desde dentro y desde fuera para no perder perspectiva. Se trata de el tipo de intelectuales, que hasta ahora estaban adormecidos por el temor y que el fútbol necesita más que nunca.  Porque el fútbol es para intelectuales pese a que se han quejado que el fútbol era un deporte primitivo y donde la mente tiene poco que aportar. 

El futbol se ha ramificado por dos vandas: Hay un tipo de fútbol revoltoso, polémico y hay otro tipo de fútbol que alcanza un nivel diferente. Que construyen puentes con el mundo de la empresa, el mundo de la cultura, al mundo de la política, que atiende a los fenómenos sociológicos. Un futbol con conectividad, que encarna los grandes símbolos de la globalización. 

Hubo un tiempo donde el fútbol se parecía al lugar donde se jugaba. Ahora el fútbol se parece al tiempo en el que estamos. Un tiempo con unas características socio-económicas que tiende a la globalización. La globalización uniforma culturas y también uniforma al fútbol. Donde los clubs que sobrevivirán son aquellos capaces de liderar sus países. La globalización tiene el vicio de concentrar el poder.

Fútbol como un arte contemporáneo

Este concepto esta muy relacionado con la globalización y la conectividad del fútbol con la cultura. El fútbol es un reflejo de la sociedad, si observamos con detenimiento en el se vuelvan muchas de las costumbres del ser humano. Una de ellas es el arte. Ya no alcanza con ganar, se tiene que dar algo que resulte seductor. Ganar se puede llevar bien con jugar. El fútbol como arte puede ser eficaz. La máxima expresión de este concepto es el Barcelona de Pep Guardiola:  jugar bien y ganar, la mezcla entre arte y eficacia, entre fútbol vistoso y resultadista. 

Guardiola es el Steve Jobs del fútbol ( innovador, creador, con una altísima emotividad, valiente, amante de la belleza). Pep es muy innovador, busca alternativas incluso en diferentes deportes y las trae al fútbol. El Barcelona cada 6 meses se transformaba en un equipo diferente capaz de ganar utilizando diferentes caminos. El arte es el camino. El fútbol de hoy tiene que ser innovador, reinventarse continuamente, hacer propuestas diferentes. Si no te diferencias no eres nadie. 

Escritor

Finalmente Valdano ha desarrollado su faceta escritora con diversos libros entre los que destaca  “ los 11 poderes del líder “ analiza el fútbol para terminar de relacionarlo con la sociedad y la vida. El fútbol es un gran cristal de aumento de la conducta del ser humano, un buen laboratorio para analizar aquello que le moviliza  y le motiva, y en eso Valdano es el mejor. Pese a todo, no solo consigue observar si no que Jorge Valdano consigue comunicar extremadamente bien lo que observa. Esta posesión del arte de la observación, reflexión y palabra hacen que Valdano sea catalogado como otros sabios antiguos estudiosos de la conducta humana fueros en su tiempo: Un filósofo 

Ganar queremos todos, pero sólo los mediocres no aspiran a la belleza

Fuente biográfica: http://valdano.es

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